9月11日进入开学第三周，洞口九中组织开展家长监厨帮厨活动。得知学校招募家长志愿者，经健康体检、申请报名，黄玉英、孟少花等10位陪读家长顺利成为志愿者。家长们净手消毒，参观厨房环境，了解工作流程，为孩子们制作美味餐点，和孩子们一起共进午餐，给孩子们带来“家的味道”。她们表示，以前总听孩子抱怨学校食堂饭菜不好吃，自己也担心食堂饭菜存在卫生安全问题，通过现场体验我们终于放心了。为严格落实作为全国农村义务教育阶段学生营养改善计划试点县的责任担当，有效提升学校食堂食品安全管理工作水平，打造清廉、和谐、安全、阳光的学校食堂，办好人民群众满意的教育，在今年春季学期成功试点的基础上，秋季学期伊始县里成立高规格的领导小组，由县教育局主办、县市监局配合，分期分批开展学生家长志愿者监厨帮厨活动。第一批定于开学后的第三周进行，第二批定于第十二周或第十三周进行，也可结合“校园开放日”“家长接待日”同步举行。举办活动的学校学生人数原则上不少于 500人，幼儿园不少于300人。学生家长或监护人主动申请报名或通过家长委员会推荐参加监厨帮厨活动，有厨师等级证书者或有厨艺加工技术者优先。参与家长须取得医院开具的健康体检证明，体检费由学校食堂报销支出。活动开始前1-2周在家长群发布监厨帮厨活动通知，通过审查健康资质和听取家长委员会意见选定监厨帮厨家长，以现有食堂从业人员为基数，原则上按照1:1或1:2的比例确定监厨帮厨家长人数。学校将志愿者平均分为两个小组轮流参与活动，并免费提供从事食品加工必备的劳保物资。通过开展家长志愿者监厨帮厨活动，展示学校食堂菜谱制定、食材采购、贮存、加工、烹饪、备餐、留样、餐(饮)具清洗消毒、环境卫生、设施设备洗消等运行管理环节，让学校食堂全方位晒在群众监管的阳光下；让学生家长正确认识学校食堂食品安全管理工作的社会意义，理解学校食堂食品安全管理工作的艰辛与压力；向全社会推介、宣传我县学校食堂实施“明厨亮灶”工程的意义与阳光监管经验，引导家长下载《洞口县学校食堂“AI+明厨亮灶”平台社会公众端》,利用手机远程网络监管学校食堂食品加工流程和安全保障措施。
作者：吴立斌 邓澳归
图片：吴立斌 邓澳归
制作：郭英肖磊
编辑：谢光俊
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